昨年まで見るのも嫌だった

大嫌いならっきょ

今年はなぜか食べたいと思ってしまった

きっかけはNHK朝の情報番組【あさいち】でらっきょ特集を見たこと

和・洋・中のシェフがそれぞれらっきょを使った料理を披露していたんだけど

和食のシェフが鰺の刺身と諸々野菜とカレー粉で和えた

らっきょ料理が美味しそうに見えたから

実際作ったらめちゃめちゃ美味しかった

と、言うことで早速今年はらっきょを漬けることとしました

土のついたらっきょを買ってきて、薄皮をむくところから始めます

母は昔この作業が元で頭痛がひどかったとか何とか言って

あまり乗り気ではありませんでしたが

「大丈夫･大丈夫・・・」と励ましながら作業中

「何が大丈夫なんか分からん!!!」と半ば自棄気味の母

でも、作業は着々と進んでいきます

早くて10日もあれば食べられるようになるらしい

手作りものは美味しいに決まってるわ